Paradiso delle Rane

Il Paradiso delle rane è un’oasi di pace immersa in un bosco bellissimo. I gestori sono persone deliziose e il cuoco è davvero molto bravo. I piatti sono tutti squisiti. Il mio preferito è stato l’antipasto di verdure con ricotta di mandorle. Una magia per il palato

Siamo tornati dopo parecchio tempo: in passato passavamo di qui solo durante le passeggiate verso il rifugio Amprimo e poi fino al Toesca.. Oggi l’atmosfera è molto diversa, tantissima gente sale fin lassù… e non c’è da stupirsi.Abbiamo preso un caffè molto buono, ma vogliamo ritornarci per un pranzo o un cena ( aperto per cena solo venerdì e sabato sera) fino a Natale. Non abbiamo potuto assaggiare i piatti ma conto di tornarci. Il caffè con vista sul bosco e laghetto …..:davvero incantevole!! Il posto è davvero magico: nella parte bassa si attraversano i boschi di castagno, più in alto si entra nei meravigliosi boschi di faggio, fino ad arrivare a panorami spettacolari che ripagano di ogni sforzo. Proprio perché la montagna sta diventando sempre più frequentata, vorrei fare un appello: lasciamo pulito e rispettiamo questi luoghi incantevoli. Portiamo a valle i nostri rifiuti e facciamo in modo che anche chi verrà dopo di noi possa vivere la stessa magia intatta.

Con alcune colleghe abbiamo deciso di passare dal Paradiso delle Rane, di cui avevamo sentito parlare, per un aperitivo..anche se alla fine non siamo riuscite a resistere alle proposte presenti nel menú del giorno. Abbiamo diviso tra noi le varie portate: vitello tonnato, acciughe al verde, guancia di vitello (morbidissima, quasi si scioglieva in bocca) servita su un letto di polenta e polenta concia, il tutto accompagnato da un fantastico gin tonic e per dessert una torta con le albicocche. La presentazione dei piatti é curata nei minimi dettagli, gli ingredienti sono freschi e di prima scelta. Abbiamo apprezzato molto la professionalità e la simpatia del personale, che ci ha fatto sentire subito a nostro agio! Ottimo rapporto qualità-prezzo! Un gioiello nascosto a 1250m...torneremo sicuramente!

Ottimo luogo per scappare dall'afa della città e, con l'occasione, io e un'amica ci siamo fermate per pranzo. Abbiamo iniziato con un aperitivo con gin tonic e assaggi di prodotti locali. Come antipasti abbiamo scelto il vitello tonnato (TOP!) e il flan di carote; risotto alle zucchine e tagliatelle al pesto di agrumi; caponata e arrosto con cipolla caramellata. Siamo rimaste colpite dalla qualità degli ingredienti: ogni piatto era un'esplosione di gusto! Il servizio é stato impeccabile, le porzioni erano abbondanti e i piatti ben serviti. Ottimo rapporto qualità-prezzo! Il locale é molto pulito e curato, il personale é stato molto cordiale e disponibile rendendo speciale la nostra permanenza. Consiglio vivamente questo angolo di paradiso, per chi come noi aveva bisogno di staccare dalla routine.

Un posto molto particolare nel bosco. Vicino a uno stagno molto caratteristico. Si può lasciare la macchina prima ed arrivare a piedi. Ci sono molti sentieri intorno di diversa difficoltà. La proposta culinaria è molto ridotta ma genuina. Il vino della casa medio. Il posto è talmente bello e suggestivo che si può perdonare un po' di disorganizzazione. Veramente consigliato per una domenica diversa e lontano dalla città ma dove assaporare dei sapori semplici e genuini. Se siete in tante persone per comodità potreste lasciare le macchina a valle a san Giorgio e salire con meno macchine possibili. Un'esperienza da fare !